İrmik Nedir ?
İrmik durum buğdayının öğütülüp elenmesiyle elde edilen bir besin maddesidir. İrmik tanecikleri 125-140 mikrometre büyüklüğünde, sarı renkte, parlak ve köşelidir. İrmik yapımında genellikle sert buğday kullanılır. İrmik besin değeri yüksek olan bir yiyecektir. % 73 oranında karbonhidrat içerir. 100 gram irmik içinde yaklaşık 360 kcal enerji vardır. İrmik makarnanın ana maddesidir.
İrmiğin Faydaları Nelerdir?
- İrmik protein yönüyle zengin bir besin maddesidir. Bu nedenle vejetaryen beslenenler için irmik, buğday ununa göre daha çok tercih edilen mucizevi bir besin kaynağıdır.
- Bebekler için mucize besin kaynağı olan irmik hem protein, hem karbonhidrat hem de enerji verici özelliğiyle tercih edilir.
- Diyabet ve şeker hastaları için beyaz una kıyasla daha sağlıklıdır. Çünkü irmik glisemik indeksi düşük bir besindir.
- İrmik daha kolay sindirilir. Yine beyaz una göre midede sindirimi rahattır.
- İrmik, B ve E vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
- Zayıflama diyetlerinde irmik önemlidir. Çünkü glisemik indeksi düşük olduğundan hem sağlıklıdır hem de kolay sindirilebilir.
Vakumlu İrmik Nedir?
Türkiye’de ilk defa Nuh’un Ankara tarafından üretilen vakumlu irmik, klasik irmik paketlerinde yaşanan ambalaj sorunlarına yenilikçi bir çözüm olarak tasarlanmıştır. Vakumlu ambalaj üretim esnasında paketin içerisinde yer alan havanın alınmasıyla oluşturulur. Bu işlemden sonra ambalaj tekrar hava almayacak şekilde kapatılır. Bu şekilde Türkiye’nin en kaliteli durum buğdaylarından üretilen Nuh’un Ankara İrmik, rafta uzun süre tazeliğini muhafaza eder.
Neden Vakumlu İrmik?
İrmik; nem, sıcaklık gibi dış koşullara çok duyarlı bir ürün olduğu için mutlaka özel bir ambalaj ile tüketiciye sunulmalıdır. Vakumlu ambalaj ile ürün mikroorganizmalar, böcekler, parazitler ve hava ile temastan kaynaklanabilecek bozulmalara karşı muhafaza edilmiş olur. Bu şekilde katkısız, doğal halini uzun süre koruyabilen bir ambalajlama elde edilmiş olur. İrmik, vakumla ambalajlandığında, mevcut oksijen ambalaj içinden alındığından, ürün bozulmasına yol açan bakterilerin üreme ortamı yok edilmiş olur. Herhangi bir katkı malzemesi içermeden korunabilen irmik, doğal hali ile tüketicilerimize ulaşır. Ayrıca paket hacminin küçülmesi tüketicilerimizin azalan nakliye maliyetleri ile daha uygun fiyatlı ürüne kavuşmasını sağlar.
